Le sagre sono espressione della cultura enogastronomica di Viterbo e della sua provincia.
Ogni anno vengono organizzate numerose sagre nella provincia di Viterbo in Lazio. Il mese in cui sono organizzate è pressochè lo stesso ogni anno (per la stagionalità dei prodotti o la ricorrenza celebrativa), ma le date possono variare
Sagre in provincia di Viterbo nel mese di Gennaio
- Sagra della frittella di cavolfiore a chilometro zero , a Tuscania
- Sagra Della Pizzantiella, a Monterosi. Maggiori informazioni http://www.provincia.vt.it/
Sagre in provincia di Viterbo nel mese di Aprile
- Palio San Anselmo E Sagra Del Biscotto, a Bomarzo. Maggiori informazioni http://www.sanpellegrinoinfiore.com/
- Sagra del biscotto , a Bomarzo
- Sagra del pecorino romano , a Nepi
Sagre in provincia di Viterbo nel mese di Maggio
- Festa dei Borghi , a Monterosi
- Festa Della Madonna S.S Del Monte - Festa Delle Passate Detta Anche Barabbata, a Marta, per le vie del paese fino al Santuario della Madonna del Monte
- Festa delle ciliegie , a Celleno
- Mercatantia , a Sutri
- Sagra Del Carciofo, ad Orte. Maggiori informazioni http://www.facebook.com/The-Grove-415232445286603/http://www.thegrove.it/
- Sagra del Lattarino , a Marta
- Sagra Del Tortello, a Grotte Di Castro
- Sagra Dell'asparago, a Canino. Maggiori informazioni http://www.comune.canino.vt.it/
- Sagra delle Fettuccine , a Viterbo, Grotte Santo Stefano
Sagre in provincia di Viterbo nel mese di Giugno
- Sagra Degli Gnocchi, a Vasanello. Maggiori informazioni http://www.77vasanello.it/
- Sagra Dei Maccheroni, a Canepina
- Sagra del cinghiale , a Soriano Nel Cimino
- Sagra Del Fieno Canepinese, a Canepina
- Sagra Della Frittura, a Vallerano. Maggiori informazioni http://www.festasanvittore.com/
- Sagra Della Porchetta Di Vallerano, a Vallerano. Maggiori informazioni http://www.festasanvittore.com/
Sagre in provincia di Viterbo nel mese di Luglio
- Festa Del Rione Caponte, a Bassano In Teverina
- Festa Della Bistecca Nostrana, a Soriano Nel Cimino. Maggiori informazioni https://www.facebook.com/festadellabisteccasantarello/
- Festa della Cannaiola , a Marta
- La Sagra Del Pizzicotto, a Barbarano Romano
- Medioevo a Soriano , a Soriano Nel Cimino
- Sagra Degli Strozzapreti, a Soriano Nel Cimino
- Sagra Del Baccalà, a Bomarzo. Maggiori informazioni http://www.associazionevalori.org/
- Sagra Del Cinghiale A Canepina, a Canepina
- Sagra Del Melone Di Pescia Romana, a Montalto di Castro, località Pescia Romana (Borgo Vecchio)
- Sagra Della Bistecca Chianina, a Lubriano. Maggiori informazioni http://www.facebook.com/proloco.lubriano
- Sagra Della Pecora, a Bassano In Teverina
- Sagra Della Pecora, a Fabrica Di Roma. Maggiori informazioni http://www.facebook.com/comitatosanmatteo.fabricadiroma
- Sagra Della Pizza, a Capodimonte. Maggiori informazioni http://www.facebook.com/sagrapizzacapodimontevt/
- Sagra Dell'olio Bollente, ad Oriolo Romano. Maggiori informazioni mailto:info.noiemariannaonlus@gmail.com
Sagre in provincia di Viterbo nel mese di Agosto
- Aleatico in Festa , a Gradoli
- Festa del vino , a Vignanello
- Festa Della Pizza, a Bassano In Teverina
- Fiera del vino , a Montefiascone
- Sagra Dei Strozzapreti, a Capranica
- Sagra Del Bujone D'agnello, a Valentano. Maggiori informazioni http://www.facebook.com/pages/Pro-Loco-Valentano/935273686516379
- Sagra del cavatello , a Vitorchiano
- Sagra Del Coregone, a Capodimonte. Maggiori informazioni http://www.capodimonte-tuscia.com/
- Sagra Della Carne Maremmana, a Monte Romano
- Sagra della Gavinella , a Carbognano
- Sagra Della Lenticchia, ad Onano. Maggiori informazioni http://prolocodionano.weebly.com/
- Sagra Delle Fettuccine Al Tartufo, a Blera
- Sagra Dello Stratto Al Tartufo, a Blera. Maggiori informazioni http://www.amicicavallo.it/
- Sagra Pasta E Fagioli, a Tessennano
- Sapori D'estate, a Capodimonte
- Sagra Degli Gnocchi, a Castiglione In Teverina. Maggiori informazioni mailto:info@sermugnano.it
- Sagra Delle Pappardelle Al Cinghiale, ad Acquapendente. Maggiori informazioni mailto:turismo@comuneacquapendente.it
Sagre in provincia di Viterbo nel mese di Settembre
- Festa di San Matteo e San Giustino , a Fabrica Di Roma
- Sagra Del Fagiolo Carne, a Fabrica Di Roma. Maggiori informazioni http://www.facebook.com/sagrafagiolofabrica
- Sagra Del Fagiolo, a Sutri. Maggiori informazioni http://www.prolocosutri.it/
- Sagra Del Fungo Porcino Di Oriolo Romano, ad Oriolo Romano. Maggiori informazioni http://www.sagraoriolo.it/
- Sagra della lumaca , a Graffignano
- Sagra Della Lumaca, a Barbarano Romano. Maggiori informazioni http://www.comunebarbaranoromano.it/
- Sagra Della Salsiccia, a Gallese
- Vini e porcini , a Vetralla
Sagre in provincia di Viterbo nel mese di Ottobre
- Giornate della castagna , a Canepina
- Sagra Del Marrone Di Latera, a Latera. Maggiori informazioni http://www.tusciawelcome.it/
- Sagra Della Castagna Di Vallerano, a Vallerano
- Sagra della Castagna e del fungo porcino , a Graffignano, Sipicciano
- Sagra Della Castagna E Edizione Del Fungo Porcino, a Viterbo, Località San Martino al Cimino
- Sagra delle Castagne , a Soriano Nel Cimino
- Sagra delle Nocciole , a Caprarola
- Sagra Della Cioccolata A Squajo, a Tuscania. Maggiori informazioni mailto:prolocotuscania@gmail.com
- Sagra Regina Delle Sagre, a Montalto Di Castro. Maggiori informazioni mailto:sagrareginadellesagre@gmail.com
Sagre in provincia di Viterbo nel mese di Novembre
- Festa Dell' Olio E Del Vino Novello, a Vignanello, Corso Matteotti
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