Le sagre sono espressione della cultura enogastronomica di Bolzano/Bozen e della sua provincia.
Ogni anno vengono organizzate numerose sagre nella provincia di Bolzano/Bozen in Trentino-Alto Adige/Südtirol. Il mese in cui sono organizzate è pressochè lo stesso ogni anno (per la stagionalità dei prodotti o la ricorrenza celebrativa), ma le date possono variare
Sagre in provincia di Bolzano/Bozen nel mese di Marzo
- Käsefestival - Il Festival Del Formaggio A Campo Tures, a Campo Tures, Sand in Taufers
Sagre in provincia di Bolzano/Bozen nel mese di Aprile
- Festa Dei Fiori, a Bolzano, piazza Walther
- Festa Della Pozza - Plan De Corones, a Brunico, Plan de Corones
Sagre in provincia di Bolzano/Bozen nel mese di Giugno
- Festa Della Fragola, a Martello
- Festa Delle Fragole In Val Martello, a Martello. Maggiori informazioni http://www.festadellefragole.it/
- Sagra A Rina, a Marebbe. Maggiori informazioni http://www.val-pusteria.net/
Sagre in provincia di Bolzano/Bozen nel mese di Luglio
- Sagra Tipica A Lutago, a Valle Aurina. Maggiori informazioni http://www.valle-aurina.it/
Sagre in provincia di Bolzano/Bozen nel mese di Settembre
- Sagra Dei Canederli, a Vipiteno, piazza della Città
- Sagra Keila Kirschta di Casies, a Bolzano, Casies
Sagre in provincia di Bolzano/Bozen nel mese di Ottobre
- Festa Dello Speck, a Funes
- Festa dell'uva , a Merano
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